Hoppsan!

Jaha, här rusar dagarna förbi och det har inte blivit så mycket bloggande...
He, he, rättare sagt inget bloggande alls...
Min ursäkt är väl att det har varit mycket förberedelser till dop och även om vi inte var så många så blev det ändå en hel del som skulle göras, massa småplock. Dagarna innan var jag uppe till efter midnatt men ändå kan jag nog inte riktigt redogöra för vad jag gjorde. Ha, ha!

Tänkte iallafall försöka lägga upp lite bilder på en del av det vi mumsade på.
Tårtorna blev det inga bilder på. Det var min mamma som snällt nog hade gjort dem, citronmoussetårta och chokladmoussetårta. Mmm, de var verkligen goda och man var ju bara tvungen att prova på båda sorterna så lite sådär halvmätt var jag allt efteråt. Innan hade vi dessutom mumsat smörgåstårta!

I veckan hade jag en kompis med sin lilla söta dotter på besök, och då passade jag på att slänga ihop en smarrig taco-gratäng. Hade hela veckan fullbokad nu innan dopet, men inte med dopbestyr som kanske hade varit naturligt, utan av besök av vänner släkt och annat skoj.
Kanske inte så smart såhär i efterhand, var trött och stressad till tusen, men man vill ju inte tacka nej till besök :-)

Vi börjar med den smarriga taco-gratängen

 Och här har vi mina cupcakes som jag gjorde till dopet, citronmuffins med vitchoklad- och citronfyllning, toppad med mörk chokladfluff.

 Riktigt smarrigt om jag får säga det själv :-)

 I torsdags blev jag lite sugen på att slänga ihop något annat och stora E gillar att baka med mig, så då gjorde vi chokladsnittar och färgade pärlsocker så att de skulle bli extra fina till dopet.
Eftersom stora E:s favoritfärg är blå fick det ju bli lite blått pärlsocker också :-)

Lite halvsnurrig som man är så glömde jag att ställa fram dessa vid till dopet.

Men jag kan säga att vi klarade oss ändå ;-)

Själva dopet gick fantastiskt bra. Vår lilla prinsessa var som ett ljus och pep bara lite när prästen skulle hålla upp och "visa henne för församlingen".

Lilla E döptes samtidigt som en annan liten flicka och hon däremot var inte tyst... Där var det skrik-kakafoni i princip hela dopet.

Vi var däremot lite stressade och tidsoptimister, som alltid, så vi var lite sena till kyrkan. Kom när det var typ 10 minuter till dopet skulle börja och när vi kom så upptäckte jag att lilla E hade bajsat igenom sina kläder och jag hade bara en klänning utan ärmar som det var tänkt att hon skulle ha efteråt som ombyte, inga strumbyxor eller body, det var de hon bajsade igenom...

Så det var bara att improvisera och ta klänningen under dopklänningen. Jag är SÅ glad att jag tog med klänningen, tänkte först att jag skulle lämna den hemma och byta till den förs när vi kommit hem igen.

Stora E var bjuden på kalas samma dag. Vi bestämde att han skulle få gå på det och så var det kalaset färdigt lagom till att vi kommit hem och ställt iordning till dop-kalaset.

Han ville så gärna gå på det och vi tror nog att han hade roligare där istället för att behöva sitta still i en kyrkbänk. Vi fick hjälp med lämningen till kalaset av en av stora E:s kompis föräldrar eftersom kalaset började samtidigt som dopet.





Lite bakning och vår!

Äntligen har det fått bli lite bakning. Inte så inspirerande än så länge, men det kommer! :-)
Det har blivit småkakor som jag senare ska dekorera till små söta dopkakor hade jag tänkt. Dessa råkade jag i all hast slänga in i frysen innan jag tog kort på dem, men de är ju inte helt vackra än, ser mest ut som pepparkakor... Vad är det egentligen... En mördegs-kaka med kakao tror jag man kan beskriva dem som. Ni får helt enkelt vänta och se :-)
Muffinsen är inte heller helt roliga än men de blir det förhoppningsvis! Det är en citronmuffins som jag när dopet börjar närma sig tänkte dekorera med en rosa topping innehållande vit choklad. Som fyllning tänkte jag ha hallon eller jordgubb. Vilket tror ni blir bäst?

Nu ligger de i tryggt förvar i frysen och väntar på att bli dekorerade, ska bli kul att pyssla med dem sedan. Hoppas bara jag inte är för stressad då.
När jag tänker efter så är det inget som är ätbart och innehåller socker som ligger i tryggt förvar hemma hos oss. Har en make som brukar sniffa upp det mesta och är duktig på att ta för sig utan att höra med mig om det är ok. Men, de ligger i tryggare förvar i frysen än om de hade varit framme i köket. När de var nybakade igår gick han minsann och nallade ett par!

Har inte varit ute i skogen och vandrat direkt så det här är de första vitsipporna jag stött på, och de fanns precis utanför tomtgränsen!

 Underbart att det börjar komma fram lite färg i naturen nu!!!

Ah, man blir ju riktigt lycklig! :-)

Inspirations-surfning

Sitter just nu och surfar runt på allt vad dop-bakning har att erbjuda. Det finns ju hur mycket kul som helst och man får nästan så mycket inspiration att man inte riktigt vet vart man ska börja.
Inspirations-surfet är för mig halva nöjet!
Tänkte iallafall försöka få till "vita pepparkakor" som jag ska dekorera med lite glasyr. Måste bara försöka hitta några fina motiv, om jag inte ska nöja mig med hjärtan förstås. Hade varit kul med typ något kul som fotavtryck eller nappflaska eller så.
Sedan blir det nog några "cuppisar" med rosa topping så klart :-)

Så var det dags igen...

Jahopp, då var stora E sjuk igen.
Lille tappre plutten var iväg med sin pappa på pirat-utställning på muséet idag, men var inte alls med på noterna utan gick mest och mumlade för sig själv och hängde med huvudet. Det slog inte H att han kunde vara sjuk så först när de kom hem märkte jag att han hade feber.
Det var ju inte länge sedan han var sjuk, så trist, och han som hade sett fram emot fotbollsträningen imorgon, då de har haft två veckors uppehåll.
Funderar på om även lilla E är sjuk då hon har varit skrikig en hel del idag. Men det kan även vara magen som krånglar möjligtvis. Vi har börjat med smakportioner till henne nu. Kul, hon gapar som bara den och skulle nog svälja hela skeden om hon fick möjlighet! :-)
Stora E var inte alls så imponerad av mat på det viset, men hon tar väl efter sin mamma det lilla livet. Än så länge har det blivit potatis och idag provade vi lite havregröt.

Nu ska jag nog lägga huvudet på kudden och "ladda" för en sjukdag imorgon också. Känner mig inte helt hundra själv, river lite i halsen. Men så länge man själv är på benen funkar det. Värre är det när man själv är helt däckad och ska ta hand om de små.
Som tur är har jag en underbar mamma som kommer runt med mat imorgon. Blir dessutom en favorit, lasagne! Mmmm.
Och med det säger jag god natt!

Tårtbotten

Jag skrev ju tidigare om hur jag misslyckades med min tårtbotten till dotterns doptårta.
Igår kom svärmor runt med ett recept och en tårtbotten! Så himla gulligt! Det är hennes mormors recept och till skillnad från min så är den hög, luftig och fin!
Dessutom så har mamma erbjudit sig att hjälpa till med tårtorna!
Huvudpersonen för det hela ligger just nu och sover på min arm, hon har varit väldigt klängig på sistone på dagarna och när hon sover på dagen vill hon bara sova hos mig, möjligtvis vagnen. Sonen sitter i soffan och kollar tecknat. Han har påsklov från dagis och vädret inbjuder inte direkt till några uteaktiviteter.
Själv känner jag mig lite hängig och känner hur det börjar klia i halsen. Attans, det är bara två veckor kvar till dopet och jag har varken tid eller lust att vara sjuk!
Vill baka, baka, BAKA!!!

Pannkaka....

Jaha, igår skulle jag svänga ihop en tårtbotten till dopet och eftersom jag inte bakar tårtor så ofta så tänkte googla fram ett riktigt bra ett. Tji fick jag, den såg kanonen ut när jag tog ut den. Som tur var kände jag lite på den och tyckte den kändes lite "studsig". Och tur var väl det för det var rena gummisulan! Nu har jag googlar fram ett nytt som jag hoppas det går bättre med!

Doptårta

Här sitter jag med lill-tjejen på knät och försöker blogga, samtidigt som jag försöker trycka i mig en kopp kaffe. Inte helt lätt kan jag säga ;-)
Sonen är med sin pappa på jobbet idag så vi har tagit rejäl sovmorgon. Var uppe några timmar i samband att pojkarna skulle iväg, men sedan gick vi tillbaka till sängen och sov några timmar till. Mysigt!
Snart ska dottern döpas och jag är lite sugen på att göra en doptårta. Sitter och surfar runt efter inspiration, finns ju så mycket fint, men frågan är vart man ska hitta tiden.
Ska fundera lite till och se hur många vi blir, vill ju gärna baka :-)

Äntligen!

Ja, det tog visst lite tid innan jag lyckades med att lägga ut de utlovade bilderna.
Så kan det gå när man har mycket att stå.
Det har varit fest, familje-middag. Och mer blir det, idag vankas det också familje-middag och imorgon är det makens efterlängtade hemmapremiär i fotboll. Jag är också intresserad av fotboll men får nog vänta med att gå ett tag till. Var med sonen några gånger förra året, han tyckte det var kul och hejade på laget, men det kan ju ha hjälpt till att han även fick popcorn, choklad och saft :-)

Men, här kommer mina muffins.

 Det är citronmuffins med mörk chokladfluff doppade i färgad, riven vit choklad.

 Och så lite påskpynt på det såklart! :-)

Glad Påsk allihopa! :-)

BAKA!!!

Ja! Idag har jag bakat!!!
Tjihoo.
Sonen är nu frisk och han var iväg på dagis några timmar idag så då passade jag på!
Det började dock inte så bra. Jag tror min lilla tjej har något emot macarons eller nått.
Precis samma visa som när jag försökte mig på det förra gången. Lagom till jag skulle spritsa ut macaronsen så började hon gallskrika och allt blev mest pannkaka.
De ser dock lite bättre ut idag, men jag kan inte få dem släta, måste försöka googla mig fram till hur man ska göra... Man ser ju spritsningen, de ser ut som snurror. Men jag har läst mig till att man inte ska blanda så att smeten blir för lös heller för då reser sig inte macaronsen, men så här är ju inte heller snyggt. Sedan är de lite knottriga också...
Men, vad är det, 5:e försöket så jag får helt enkelt jobba på det.

Hur som helst, försökte göra de lite påskiga, ägg-inspirerade skulle man kunna säga :-)
Jag har ingen smaksättning på själva macaronsen, fyllningen är samma som när jag misslyckades totalt förra veckan, vit chokladkräm med citron och en gnutta crème fraîche.

För att få till någon sorts "ägg-look" har jag dekorerat dem med en gul chokladlins.

Dessa ska med till en knytis-fest imorgon där vi fått uppgiften att ta med efterrätt, men de är bara något lite extra till kaffet.
Den "riktiga" efterrätten ska bli cupcakes.
Dessa har jag förberett så långt jag orkade, blir citroncupcakes med en mörk chokladfluff.
De ska sedan dekoreras med färgad vitchoklad och lite påsk-pynt.
Lägger upp bild på dessa när de är klara!

God natt!

Desperations-bak :-D

Ja, nu var jag riktigt baksugen och bestämde mig föra att det skulle bli bak även om det så skulle ta halva natten. Och, ja, klockan är snart halv tolv så det blev rätt sent men väl värt det.
Har precis plockat ut dessa godingar ur ugnen. Inte så vackra men ack så goda!
Det är vaniljsnurror. Jag är inte världens största fantast av kanel, men tackar aldrig nej om jag får en hembakad goding, så därför bestämde jag mig för att prova med vaniljsmak i fyllningen istället.
Jag var extremt sugen på något gott efter ännu en rätt kämpig dag med två små sjuklingar här hemma. Sonen som var helt utslagen igår var dock pigg som en lärka idag, men han hade fortfarande feber på morgonen så det var ju inte direkt läge att ta sig någonstans. Men försök säga det till en uttråkad 4 åring. Lilltjejen har varit gnällig och klängig så det har inte blivit så mycket annat gjort än det nödvändigaste.
Efter att lillasyster kom till världen har sonen blivit sämre på att leka själv. Han var väldigt duktig på det innan, så han har haft det lite tråkigt idag min stackare. Ska försöka kompensera honom imorgon med lite lek och en tur till lekplatsen om han är kry nog och vädret inte är alldeles för dåligt.

Hur som helst, som ni ser är jag inte någon van bullbakare. Anledningen till att jag sällan bakar bullar är enkel, jag avskyr att hålla på med degar som ska jäsa hit och dit. När jag är sugen på något vill jag att det ska bli färdigt så fort som möjligt så att jag kan mumsa på det så fort som möjligt. Tålmodig är jag inte när jag har fått "the munchies" Nu ska jag ta hand om bullarna. Ska bli kul att överraska sonen med härligt fika med bullar till mellis! God natt!

Jag hade tyvärr rätt...

Det var tyvärr sjukstuga i antågande som vi befarade. Sonen fick skyhög feber under natten. Men, han sov till halv elva och lilltjejen till 10, så mamman är hyfsat utvilad, just nu i allafall. Ikväll skulle jag tro att situationen är annorlunda. Det märks väldigt väl när sonen är sjuk. Han är i vanliga fall en pojk med mycket spring i benen. Men idag är det soffläge och barnprogram som gäller. Då är han risig min lille sötnos. ❤ Lilltjejen sussar på min arm och är snorig. Ska försöka att lägga ifrån henne så att jag kan få något gjort och kanske i allafall få surfa runt en stund efter lite inspiration till bakning. Det är nästan lika kul som bakningen i sig att se på andras häftiga kreationer och idéer. Lite påsk-inspiration skulle inte sitta fel. Känns dock som att det kan bli svårt att hinna få till någon påsk-bakning med sjukstuga. Det finns ju en hel del annat som måste prioriteras innan.

Jag vill baka!!!

Ja, nu kliar det i fingrarna! Har inte bakat på ett tag och känner mig desperat efter lite bakning. Tyvärr verkar det som att det får dröja ännu längre, lilla tjejen har ju som bekant inte varit på humör senaste dagarna och tror nu att det kan bero på att hon kanske är förkyld, hon har snorat lite idag. Vid läggdags av sonen idag så kändes han lite varm och hängig, så nu blir det väl sjukstuga här hemma. Hua, jag som är helt slut efter hennes skrikdagar. Bara att ladda upp och gå och lägga sig tidigt. Under skrikdagarna har jag gått och tröstat mig med att norpa en sådan där misslyckad macaron lite då och då, men nu är de slut så jag hade behövt lite terapi-bakning och något mer att mumsa på om det väntar sjukdagar.

Goodmörning!

Se där ja, fy f-n vad jag är mör idag. Nej, inget vilt festande, men en liten tös som inte varit tillfreds med tillvaron de senaste dagarna. Det blev ingen fest för mig igår, vi var bortbjudna, men det var bara att stanna hemma när det är och har avritning en sådan dag. Antagligen ska jag inte klaga, hon sover för det mesta om nätterna, men jag gör det ändå... Nästan hela hennes vaken-tid har bestått av skrik/gråt och jag kan inte komma på vad det är. Känner mig helt urblåst i huvudet och så tycker man så synd om det lilla trollet. Tycker även synd om storebror, mannen var iväg på fotbolls-premiär, men som tur var fick jag lite mat hemma hos föräldrarna och sonen fick leka lite med dem. På kvällen kom barnens farmor och farfar på besök och lekte med honom och hjälpte till med nattningen medans jag tog hand om skrik-tjejen. Just nu sover hon och jag håller tummarna för att dagen blir bättre!